SEJA A PESSOA MAIS INTERESSANTE DA MESA!

Um Curso de Gastronomia simplificado para você impressionar seus convidados.

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QUERO GARANTIR MINHA VAGA
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Para quem é esse curso:

Para quem não sabe cozinhar e gostaria de aprender a criar pratos com facilidade. Para quem já cozinha mas deseja ter mais autoridade e liberdade de criação.

Para quem quer e gosta surpreender amigos e família com sabores incríveis. Impressione em um jantar romântico e se torne inesquecível!

Para quem gasta muito em restaurantes e quer aprender a fazer pratos mais elaborados economizando dinheiro e ganhando em sabor e satisfação!

Para quem não tem a oportunidade de estar frequentemente em bons restaurantes, seja por falta de recursos ou a ausência de bons restaurantes.

Quero dominar a arte da gastronomia
Quero ser a pessoa mais interessante da mesa

O curso Cozinha Acadêmica Facilitada é um mapa completo para você aprender a cozinhar como um chefe de verdade, mesmo que você não entenda nada de cozinha. Em 45 aulas você vai aprender muitas técnicas da alta gastronomia!

Quero Surpreender meus amigos na cozinha

Módulo 1 – Bases da Cozinha (23 aulas)

  • Bem-vindo ao CAF

  • Agentes Espessantes

  • Fundo Claro e Variantes

  • Fundo Escuro

  • Molho Bechamel e Variantes

  • Molho de Tomate

  • Molho Holandês

  • Maionese

  • Manteiga Composta

  • Vinagrete

  • Relish

  • Molho Chutney

  • Selando Carnes

  • Marinada para Carnes

  • Risoto Básico

  • Batata ao Murro

  • Pão Fácil

  • Farofa de Bacon

  • Arroz Lavado

  • Purê de Batata

  • Fazendo Manteiga em Casa

  • Hambúrguer

Módulo 2 – Massas e Risotos (12 aulas)

  • Apostila de Receitas

  • Cacio & Pepe

  • Carbonara

  • Pasta Alla Gricia

  • Pasta All’Amatriciana

  • Pasta Alla Zozzona (Carbonara Vermelho)

  • Pancetta – Processo de Cura Completo

  • Pasta Alla Norma

  • Bolonhesa

  • Pasta All’Assassina

  • Pasta com Camarão

  • Risotos


Módulo 4 – Pescados
(6 aulas)

  • Filé de Peixe Branco com Crosta de Parmesão

  • Linguado com Mousseline de Camarão

  • Camarão Empanado Agridoce

  • Camarão ao Curry

  • Peixe Assado em Crosta de Sal

  • Crudo de Atum

 

Módulo 3 – Clássicos da Cozinha Mundial (14 aulas)

  • Apostila de Receitas Clássicos da Cozinha Mundial

  • Fish and Chips

  • Gravlax

  • Linguado Belle Meuniere

  • Hommus

  • Beef Stroganoff

  • Mac and Cheese

  • Cortes de Filé Mignon

  • Mascarpone

  • Tiramisu

  • Mousse de Chocolate

  • Marzipan e Biscoito de Marzipan

  • Paella

  • Fondue de Queijo

     

Módulo 5 – Panificação
(3 aulas)

  • Pão de Hotdog / Hambúrguer

  • Brioche

  • Pão de Batata

Fundamentos da Cozinha

Dominar os principais fundamentos da cozinha, tem o potencial de salvar o seu prato e encantar seus convidados, por isso preparei para você um curso completo para que você aprenda a cozinhar! Começando por molhos mãe, derivados e bases de sabor! Técnicas utilizadas pelos profissionais explicadas de maneira simplificada.

Bases da cozinha com todos os molhos mãe e derivados.

Massas e risotos.
Receitas autênticas italianas.

Clássicos da cozinha mundial. Seja um chefe como em restaurantes de alta gastronomia!

Tudo isso e muito mais.

Pratos rápidos e fáceis para o seu dia a dia

Quem disse que cozinhar é difícil? Selecionamos pratos gourmet que facilmente você consegue fazer na sua casa de forma rápida e prática, sem ter pilhas de louça suja.

Arroz lavado

Batata ao murro

Risotos

Todos esses molhos e pratos, são receitas práticas que qualquer pessoa consegue fazer, desde aquela que nunca entrou na cozinha, até mesmo quem já cozinha e quer aperfeiçoar ainda mais.

OFERTA VÁLIDA PELOS PRÓXIMOS

  • 00Dias
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Tenha acesso a todos os conteúdo do Cozinha Acadêmica Facilitada:

  • Técnicas Acadêmicas Simplificadas
  • Receitas Clássicas Mundiais
  • Fundamentos da Cozinha
  • Massas e Risotos
  • Apostilas de Receitas
  • Aulas Bônus Exclusivas

De 690,00 por 12x:

R$28,75

ou R$345,00 à vista

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QUERO IMPRESSIONAR NA COZINHA

Faça as contas: é menos que uma saída
em um restaurante com 4 pessoas

Quem será seu professor?

Com 30 anos no mercado Lisandro Lauretti já foi responsável por inúmeras operações de gastronomia incluindo a de nomes internacionais como Jamie Oliver e Buddy Valastro.

Formado em gastronomia com diploma de graduação e executivo no ramo há mais de 30 anos. Nesse curso ele apresenta a maneira simplificada da arte de cozinhar e entender os processos. O método foi desenvolvido através do tempo e muitos treinamentos de equipe onde era comum pessoas com muito conhecimento ou iniciantes.

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